Pimpstenen skapades under ett vulkanutbrott på ön Nissiros. Det heta vulkaniska materialet slängdes först ut i havet och "släckte" det och kylde det abrupt. Den plötsliga avkylningen förändrade pimpstenens struktur och gav den puzzolan egenskaper. Denna puzzolans egenskaper skiljer pimpsten från alla andra långsamt kylda pimpstens typer och gör denna pimpsten till ett idealiskt ballast för alla cement baserade produkter.